Європейський та іспанський ринок свинини, вересень 2020 - Genesus

  • 1459
  • 67
©

Ціна на свиней забійних кондицій на ринку Іспанії, після 8 тижнів без змін,  все ще залишається на рівні 1,3 євро/кг живою вагою, що є найнижчим показником за останні 5 років, за винятком 2018-го. Як бачимо в таблиці нижче, середня ціна до минулого тижня була значно вищою, ніж у минулі роки, адже ще на початку 2020-го вартість була досить високою. У літні місяці середня вага туш була традиційно нижчою, але все ще перевищувала показник минулих п’яти років.

Мерседес Вега, генеральний директор Genesus Inc. в Іспанії, Італії та Португалії

 

2016

2017

2018

2019

2020

Ціна на біржі Mercolleida

Середня за рік

1,1

1,32

1,15

1,29

1,38

1 тиждень

0,95

1,13

1,02

1,04

1,49

36 тиждень

1,32

1,41

1,25

1,47

1,30

Вага при забої

Середня за рік

109,3

108,2

111,3

110,5

113,8

1 тиждень

114,2

113,2

116,5

115,1

115,6

36 тиждень

104,2

105,5

106,1

106,6

108,1

Джерело: Mercolleida

Не дивлячись на те, що попит наразі перевищує пропозицію, а середня вага тварин нижча, як і завжди влітку, ціна не зросла через нижчі котирування на свиней у таких європейських країнах, як Німеччина, Франція та Нідерланди.

Хоча різниця між середньою вартістю за рік в Іспанії та Німеччині незначна, наразі вона становить 1,3 євро в Іспанії та 1,1 євро у Німеччина (за кг живою вагою).

(євро/кг живою вагою)

Іспанія

Німеччина

Франція

Нідерланди

Середня ціна за 2020

1,38

1,35

1,26

1,29

36 тиждень

1,3

1,14

1,22

1,06

Традиційно восени ціни знижуються, але цьогоріч експерти очікують зростання через нинішні ринкові обставини.

В Іспанії ситуація відрізняється від решти Європи, оскільки в країні не закривалися м’ясопереробні підприємства через Covid-19. Через санітарні заходи були введені певні обмеження з переробки. Однак, врівноважило обмеження нарощення переробних потужностей, що спостерігалося на початку року, краща ефективність і закриття підприємств на півночі ЄС.

З січня по червень 2020-го року, незважаючи на пандемію, обсяги забою свиней збільшилися на 3,19% за кількістю тварин або на 5,5% забійною вагою.

 

2020

2019

2020 проти 2019 (%)

Млн голів

27,61

26,76

+3,19

Млн тонн

2,51

2,38

+5,5

Забійна вага (кг)

90,88

88,89

+2,24

Джерело: Міністерство сільського господарства, тваринництва і продовольства Іспанії (MAPA)

Що стосується експорту, можна сказати, що за перші шість місяців 2020-го року поставки іспанської свинини за межі Євросоюзу продовжували перевищувати відвантаження всередині співдружності (на 54,5% за обсягами і 51,4% за вартістю).

Понад 74% експорту (за обсягами та вартістю) розподілилися між 8 країнами. Найбільше закупили Китай, Франція, Японія, Італія та Португалія.

У 2019-му році до Піднебесної поставили 663,9 тис. тонн продукції (27,2% від загального експорту) на 1,44 млрд євро (23%), тоді як лише за першу половину цього року експортували 539,63 тис. т загальною вартістю 1,19 млрд євро.

Тис. тонн

2019 січень-червень

2020 січень-червень

2020 проти 2019

Китай

260,65

22,1%

539,63

39,5%

107%

Франція

154,42

13,1%

141,55

10,4%

-8,3%

Італія

92,98

7,9%

108,56

8%

16,8%

Японія

71,56

6,1%

66,28

4,9%

-7,4%

Португалія

60,52

5,1%

51,37

3,8%

-15,1%

Польща

43,63

3,7%

49,5

3,6%

13,5%

Філіппіни

45,53

3,9%

31,8

2,3%

-30,2%

Південна Корея

46,42

3,9%

25,13

1,8%

-45,9%

Загалом

1,118 млн т

100%

1,365 млн т

100%

15,9%

 

Млн євро

2019 січень-червень

2020 січень-червень

2020 проти 2019

Китай

442,46

16,2%

1 192,38

33,3%

169,5%

Франція

407,52

14,9%

432,39

12,1%

6,1%

Японія

248,05

9,1%

279,67

7,8%

12,7%

Італія

184,65

6,8%

237,38

6,6%

28,6%

Португалія

171,55

6,3%

166,73

4,7%

-2,8%

Німеччина

120,75

4,4%

126,71

3,5%

4,9%

Великобританія

108,7

4%

118,08

3,3%

8,6%

Південна Корея

132,33

4,8%

90,82

2,5%

-31,4%

Загалом

2,73 млрд євро

100%

3,58 млрд євро

100%

31,3%

Джерело: Datacomex

Усе це вказує на те, що 2020-й — хороший рік для іспанської галузі свинарства, хоча все ще існує багато непевності, спричиненої поширенням АЧС і пандемією коронавірусу.

INTERPORC: іспанська галузь свинарства серйозно відноситься до навколишнього середовища.

Іспанська міжпрофесійна агропродовольча організація виробників свиней INTERPORC відмітила, що за останні декілька років кількість води, необхідної для виробництва 1 кг свинини зменшилась на 30% до 5,95 л, з яких лише 8% — питна вода.

Іспанські фермери планують вдвічі зменшити використання води впродовж наступних 3 десятиліть в рамках цілі досягнути нейтрального впливу на клімат до 2050-го року.

Італійський ринок

В Італії ринок продовжує демонструвати стійке зростання цін. Свині, сертифіковані для виробництва шинки Прошуто (в середньому 176 кг живою вагою) коштують 1,468-1498 євро/кг. Ціна на свиней, що не пройшли сертифікацію становить 1,286-1,316 євро/кг. 25-кілограмова свиня на відгодівлю коштує 64 євро.

Попит досить динамічний, але пропозиції абсолютно недостатньо. Ринок м’яса активно відновлюється, хоча м’ясокомбінати все ще не отримують прибутку.


Перекладено редакцією PigUA.info за матеріалами Genesus.com

Євген Шатохін, офіційний представник Genesus в Україні та Казахстані:

+380 (50) 444 2633
shatokhinyevgen@gmail.com
www.genesus.com