​Ціни на свинину в світі: підсумки травня

  • 1459
  • 67
©

За травень ціни на свинину в світі втратили 2% порівняно з попереднім роком: глобальні котирування на свинину продовжили низхідний рух під тиском надлишкової пропозиції з боку найбільших країн-постачальників. Послаблення карантинних заходів у другій половині місяця, зокрема у країнах Східної Азії, поки не стало «поворотною точкою» для ринку м’яса. Тож, хоча у кінці місяця закупівельна ціна на свинину в окремих країнах потроху почала відновлюватися, це не дало достатньої підтримки для середньомісячної позначки. 

Олександра Бондарська, керівник аналітичного відділу Асоціації «Свинарі України»

Бразильський ринок свинини відчув пожвавлення у травні. Так, активніший попит демонстрували як закупівельники, так і роздрібні мережі. Крім того, підтримкою для цін на свиней забійних кондицій слугував активний експорт. Тож, не зважаючи на здороження окремих кормових інгредієнтів (кукурудзи та соєвої макухи), платоспроможність виробників свинини трохи покращилася порівняно з попереднім місяцем. З іншого боку, не дивлячись на реабілітацію внутрішніх котирувань, середній показник за підсумками травня зупинився на позначці 1,0 дол. США/кг забійною масою, що на 10% поступається квітневому рівню. Проте вже у червні активність закупівлі живця може «просісти» через вимушене закриття одного з переробних майданчиків компанії JBS через поширення коронавірусу серед персоналу.


Європейські ціни на свинину в кінці весни продемонстрували позитивне коливання. Оскільки це був перший приріст цін з березня, а також після досягнення «дна» у другій декаді травня, середній показник місяця— 1,78 дол. США/кг забійною масою — поступився квітневому на 10% чи 0,2 дол. США/кг. Відновленню цін сприяла активізація як зовнішньої торгівлі (зокрема, з азійськими країнами), так і внутрішньої реалізації по мірі відновлення роботи закладів громадського харчування. Тим не менш, експерти ринку відзначають значні перехідні залишки живця на ринку, тож оператори поки утримуються від надто оптимістичних прогнозів.


Поступове відновлення роботи м’ясопереробних підприємств у США на початку травня дещо покращило ситуацію для тамтешніх свинарів: протягом другої декади місяця спостерігалося відновлення котирувань, підтримане жвавим внутрішнім попитом та активним імпортом. Тим не менш, на ціну закупівлі продовжила тиснути «перевантаженість» забійних потужностей. Втім, відновлення котирувань у середині місяця дещо зменшило «відрив» травневого індексу від квітневого: середня ціна кілограму свинини забійною вагою в Сполучених Штатах становила 0,84 дол. США/кг — на 3 центи чи 4% менше ніж місяцем раніше. Поступова нормалізація роботи на ринку, жвавий внутрішній попит, зниження середньої забійної маси тварин через спекотні погодні умови слугуватиме факторами підтримки для цін на американську свинину в червні. Проте загострення політичних розбіжностей між США та Піднебесною та менша імпортна активність з боку другої може знову потягнути ціни донизу. 


Канадська ціна на свинину, навпаки, у травні була більш ніж на третину вищою ніж місяцем раніше (1,41 дол. США/кг), що позитивно вплинуло на індекс глобальних котирувань. Так, оператори та експерти галузі відзначили «стрибок» реалізації свиней усіх вагових категорій на початку місяця, що відзначилося на цінах закупівлі. Проте вже у другій та третій декаді травня вони знову послабилися, хоча й не досягли мінімальної позначки, яку фіксували у квітні. Чинниками, що продовжують тиск на ціну канадської свинини є «прив’язка» до сусіднього американського ринку та значні «перехідні залишки» товарного поголів’я, якому доводиться «помандрувати» далі ніж зазвичай перед забоєм.


Ціни на свинину в РФ у першій половині травня відчутно послабилися після піку, який передував святковим вихідним на його початку. Реабілітація котирувань у третій декаді травня зменшила розрив між середньою позначкою за цей та попередній місяць до 5% чи 0,1 дол. США/кг забійною масою — 1,64 дол. США/кг проти 1,74 дол. США/кг, відповідно. Незначні коливання цін на свинину в країні з одного боку, пов’язані з умовністю та неоднорідністю карантинних заходів в країні, а також з меншою інтегрованістю тамтешнього ринку свинини з глобальним.


Хоча послаблення карантинних заходів найперше відчули саме оператори китайського ринку, ціни на свинину в Піднебесній продовжили низхідний рух упродовж трьох перших тижнів травня. Лише у останній тиждень весни відбулося незначне позитивне коливання цін закупівлі товарних свиней. Причинами такої цінової динаміки є поступовий приріст внутрішнього виробництва свинини завдяки заходам державної підтримки сектору, повільніше відновлення роботи закладів громадського харчування, а також регулювання внутрішніх цін за рахунок випуску на ринок мороженої свинини з держрезервів. У наслідок цього середня ціна травня на 12% нижча ніж у попередній місяць — 5,75 дол. США/кг.


У Південній Кореї, навпаки, ціна зростала протягом усього травня, у результаті чого середня позначка додала 19% до квітневої, склавши 5,7 дол. США/кг забійною масою. Основним драйвером такого приросту слугував підвищений попит покупців на охолоджену свинину в мережах роздрібної торгівлі, адже за час карантину населення «переорієнтувалося» на страви, приготовані вдома. Додатковим стимулом для цього стало субсидіювання населення з боку держави з метою відновлення внутрішнього споживання після пандемії.


В Україні середній рівень цін закупівлі живця був на 2% вищим ніж у травні 2019-го, проте на 2,3% поступився квітневому показнику, склавши 44,15 грн/кг


Середній рівень цін на свинину забійною масою в окремих країнах світу та глобальний індекс цін на свинину в березні 2020 рр.

Джерело: Аналітичний відділ АСУ за даними pig333.com, ec.europa.eu, oanda.com


Асоціація «Свинарі України» — неприбуткова, добровільна організація. Дата створення — 14 липня 2011-го. Наразі АСУ об'єднує 38 господарств, які забезпечують 50% промислового виробництва свинини в Україні. Основною ціллю Асоціації є захист прав та інтересів підприємств у галузі свинарства, досягнення світових стандартів виробництва продукції завдяки впровадженню сучасних технологій.

comments powered by Disqus