Ціни на свинину в світі: квітень, карантин, COVID-19

  • 1459
  • 67
©

У квітні глобальні ціни на свинину відчутно послабилися у наслідок порушення роботи виробничо-збутових ланцюгів: індекс цін на свинину в світі за підсумками другого місяця весни склав 87,5%. Після ажіотажних продажів та цінових піків у березні на початку карантину, по ринку м'яса «вдарили» закриття закладів громадського харчування та окремих м'ясопереробних підприємств, зменшення об'ємів виробництва тих, що продовжили працювати, зміна преференцій найбільшого імпортера. Детальніше про це читайте в огляді.

Олександра Бондарська, керівник аналітичного відділу Асоціації "Свинарі України"

У квітні ціни на бразильську свинини увійшли в «круте піке»: якщо на початку місяця кілограм живця свиней коштував у середньому близько 1 дол. США/кг, то на кінець періоду вона опустилася нижче 0,7 дол. США/кг. У наслідок цього середньомісячна ціна була на 30% нижча ніж у березні. У національній валюті такий рівень цін востаннє спостерігався у середині лютого 2019-го. Проте послаблення бразильського реала відносно долара «понизило» внутрішні котирування у валютному вираженні до рекордного мінімуму з 2016-го року. Основною причиною цього стала невизначеність пов’язана з пандемією COVID-19: м’ясопереробники скоротили об’єми забою та закуповували живець свиней лише у випадку крайньої необхідності, виробники зі свого боку були готові знижувати ціни, щоб заохотити продажі. Національні аналітики відзначають, що темпи послаблення цін на свинину протягом квітня були найвищі за період з 2002 року.


Європейські ціни на свинину також послаблювалися протягом квітня: середня ціна втратила 6% у євровому еквіваленті чи 7% у доларовому порівняно з березневим показником — 1,98 дол. США/кг забійною масою проти 2,13 дол. США місяцем раніше. При цьому, кілограм свинини в країнах ЄС за квітень подешевшав на 15 центів/кг чи 11 євроцентів/кг — до 1,9 дол. США чи 1,74 євро/кг, який до цього фіксували у другій половині весни минулого року. Як і в інших країнах, падіння цін спричинило скорочення забою в наслідок послаблення попиту на свинину в період карантину, а також послаблення експорту свинини з країн на сході співдружності. Так, хоча цієї весни пропозиція свиней забійних кондицій в межах ЄС не надто велика, проте в умовах обмеженості каналів збуту наявні об’єми перевищили потребу ринку.


Досить сильний вплив на глобальні ціни на свинину протягом квітня мав розвиток подій на ринку США. Так, карантинні заходи в країні значно вплинули на роботу виробничо-збутових ланцюгів, частина потужних операторів м’ясопереробної галузі була вимушена призупинити роботу, а ті, що продовжили працювати, зменшили об’єми закупівлі та забою, в тому числі і через нестачу виробничого персоналу, значну частку якого в галузі складають мігранти. В наслідок цього на ціну закупівлі тиснуть безпрецедентні залишки свиней забійних кондицій. Тож ще на початку квітня ціна на свиней в США «обвалилася» нижче 1 дол. США/кг забійною масою, а середній показник за підсумками місяця склав 0,87 дол. США/кг, що на 27% нижче ніж у березні. Водночас, обмеженість поставок охолодженої свинину в роздрібну торгівлю спричинило подорожчання відрубів на полицях супермаркетів. Водночас, відсутність можливостей для реалізації на забій спричинило активізацію забою маточного поголів’я та евтаназію товарного поголів’я. Експорт, навпаки, демонструє досить високу активність. З огляду на це експерти ринку не впевнені щодо достатності об’ємів свинини, що залишатиметься на внутрішньому ринку.


Канадський ринок свинини, також в аналогічних умовах протягом квітня: найбільший оператор м’ясоперобної галузі Olympel був змушений зробити паузу в роботі через спалах СOVID-19 серед персоналу, карантинні заходи порушили цілісність ланцюга поставок продовольства, свинарі несуть збитки. З іншого боку, послаблення цін на свинину в Канаді було дещо меншим ніж в США, а у кінці місяця котирування дещо реабілітувалися по мірі відновлення роботи переробних потужностей. Тож квітневий показник втратив десяту частину порівняно з березневим та склав близько 1 дол. США/кг забійною масою. Тим не менш, канадський ринок свинини, що тісно прив’язаний до сусіднього, надалі знаходитиметься під тиском нижчих закупівельних цін у США.


Послаблення цін на свинину в РФ було досить стриманим. Так, ціна на живець протягом квітня коливалась в межах 90-100 руб./кг, що практично співпадає з березневим діапазоном. З іншого боку, всередині весни спостерігалася нестабільність курсу рубля відносно долара, тож середня ціна квітня склала 1,74 дол. США забійною масою, що на 6% менше за березневий показник. Проте відрив доларового показника від квітня минулого року відчутніший — 23,5%. Серед причин — не тільки послаблення курсу рубля, а й прискорений приріст виробництва на тлі послаблення купівельної спроможності та попиту на свинину.


У Китаї ціни на свинину продовжили низхідний рух на тлі активізації внутрішньої та зовнішньої пропозиції. Так, зокрема, із падінням цін на свинину в США, китайські трейдери проявили неабияку зацікавленість в імпорті цього виду м’яса. Тим не менш, середня ціна квітня у Піднебесній послабилася на 8% порівняно з березневою, зупинившись на рівні 4,77 дол. США/кг живою масою чи 6,53 дол. США/кг у забійному еквіваленті.


Єдина країна, в якій протягом квітня спостерігалося підвищення цін на свинину, — Південна Корея. Так, якщо на початку місяця живець свиней коштував 3 дол. США/кг, то у кінці ціна кілограму живою масою піднялася вище 4 дол. США. Середня позначка зупинилася на рівні 3,5 дол. США/кг ж.м. чи 4,8 дол. США за кг у забійному еквіваленті. Однією з причин такої зміни є слабше надходження імпортної свинини, зокрема з країн ЄС: за підсумками першого кварталу надходження охолодженої та мороженої свинини зменшилося на чверть порівняно з аналогічним періодом минулого року.


Щодо України, то ціна квітня на 3% послабилася порівняно з березневою та була на 4,5% меншою ніж у квітні минулого року. На внутрішньому ринку спостерігалася послаблення закупівельної активності як з боку заготівельників, так і з боку споживача. Обмеженість каналів збуту, нестабільна робота ринків, менша пропускна здатність супермаркетів та спеціалізованих магазинів вплинули на об’єми продажів, тож передвеликоднє пожвавлення відбулося лише напередодні свята. Водночас, деякі м’ясопереробники скоротили об’єми заготівлі свинини та переключилися на використання морожених запасів сировини.

Середній рівень цін на свинину забійною масою в окремих країнах світу та глобальний індекс цін на свинину в березні 2020 рр.

Джерело: Аналітичний відділ АСУ за даними pig333.com, ec.europa.eu, oanda.com

comments powered by Disqus