Це зростання споживання відбувалося поступово в останні роки — з 14 кг на душу населення у 2010 році до 16 кг у 2021 році. Про це свідчить збільшення обсягів забою свиней. Відомо, що у Бразилії з 1997 року не реєструвалося 14 млн голів, забитих за один квартал, як це сталося у квітні-червні 2022 року, що на 7,2% вище, ніж за той же період 2021 року.
Збільшення обсягів забою сільськогосподарських тварин також відбувалося поступово з початку минулого десятиліття. Профільні відомства зазначають, що в 2010 роців Бразилії забито свиней на 3,237 млн т, а в 2021 році цей показник підскочить до 4,701 млн т.
PigUA.info за матеріалами pig333.com