У Казахстані зростає кількість фальсифікованих м'ясних продуктів

  • 1459
  • 67
©

Фахівці казахського «Національного центру експертизи» заявили, що на прилавках зростає кількість фальсифікату. За словами експертів, недобросовісні виробники замінюють яловичину і свинину на сою і курятину для отримання більшого прибутку.

У 2018 році з перевірених фахівцями двох тисяч проб близько 40% не відповідали заявленому маркуванню. За перший квартал 2019 року проблеми виявили в 99 з 142 проб. Як відзначили експерти, найчастіше виробники замінюють яловичину на куряче м'ясо. 

«Зустрічаються факти фальсифікації — заміни ціннішого м'яса менш цінним. В одному з випадків на консервах було зазначено, що в продукті є яловичина, але ми виявили ДНК сої. Яловичина часто змішується з менш цінним м'ясом — курячим. М'ясо тваринного походження замінюють рослинним — соєю . В халал-продукції ми знаходили свинину», — розповіла завідувачка бактеріологічної лабораторії «Національного центру експертизи» Міністерства охорони здоров'я Гульвіра Магулова.

«Ми на щомісячній основі проводимо моніторинг, закупівлі. З торгових мереж відбирається продукція. Найчастіше підробляють напівфабрикати — пельмені, котлети і ковбасні вироби. Це роблять для здешевлення», — додала експерт.


PigUA.info за матеріалами tengrinews.kz

comments powered by Disqus