«Амплітуда цінових коливань істотно варіювала впродовж останніх 9-ти років, проте вони, переважно, були позитивними», — коментують в АСУ. «Звичнайно, не обходиться без винятків: так, минулого року стрибок цін на свинину на початку першого локдауну «зламав» звичну хронологію подій на ринку, тож передсвяткове пожвавлення припало безпосередньо на тиждень перед Великоднем. Незважаючи на це, в абсолютній більшості випадків напередодні свята спостерігається позитивна цінова динаміка, а середній приріст котирувань на внутрішньому ринку свинини за чотири тижні складає в середньому 12%», — зауважують аналітики ринку.
Враховуючи усереднену потижневу зміну цін за 2012–2020 рр. та рівень закупівельних цін на свинину на початку квітня, можна очікувати, що напередодні свята живець свиней забійних кондицій може подорожчати до 48-48,5 грн/кг. Ці прогнози підтверджує і частина м’ясопереробних підприємств, які очікують пожвавлення торгівлі свининою з покращенням погодних умов та тривалими вихідними, які «відкриватимуть» цьогорічний пікніковий сезон.
Потижнева зміна середніх закупівельних цін на живець свиней забійних кондицій, 2012-2020 рр.
Джерело: аналітичний відділ АСУ.
Асоціація «Cвинарі України» — неприбуткова, добровільна організація. Дата створення —14 липня 2011-го. Наразі АСУ об’єднує 38 господарств, маточне поголів’я яких становить 39% від загальнодержавних обсягів. Основною ціллю Асоціації є захист прав та інтересів підприємств у галузі свинарства, досягнення світових стандартів виробництва продукції завдяки впровадженню сучасних технологій.