Цінні частини туші свині у США коштують більше 80₵ — Джим Лонг

  • 1459
  • 67

Коментар Джима Лонга, президента і генерального директора компанії Genesus Inc. — 11.01.2020

Свята закінчилися, переробники повертаються до роботи. Минулого тижня забили 2,849 млн гол. свиней. Це, ймовірно, був найбільший щотижневий обсяг за тривалий час. При цьому цінні частини туші коштували близько 81 ц./фунт, порівняно з 70 ц./фунт кілька тижнів тому. Щоб ціни реалізації свиней зросли, цінні частини туш повинні продовжувати дорожчати. Наразі маржа переробників на тому рівні, що стимулює великі обсяги забою поголів'я.

Інші спостереження

  • Обсяги реалізації курячих яєць, посадки поголів'я та та реалізації курятини в США нижчі, ніж рік тому. Ціна курятини — 91 цент проти 81 центу у 2019.
  • Ціни на корми значно зросли. Це свідчить про те, що обсяги виробництва куртини чи споживання кормів не збільшаться найближчим часом.
  • Порівняно з минулим роком поголів'я великої рогатої худоби не змінилося. Це означає, що виробництво яловичини та споживання кормів цією галуззю не збільшиться.
  • Звіт Міністерства сільського господарства (USDA) від 1 грудня повідомляє про менший обсяг свиней забійних кондицій та розмір маточного стада. А отже, споживання кормів у свинарстві зменшить. При цьому менша кількість свиней — вищі ціни на них.
  • Етанол: добре, що його використання є обов’язковим. Кукурудза вартістю у 5 дол./барель, нафта дешевша 50 дол. за барель і менше їздити. Це фактори, що обмежують попит на кукурудзу.

Здається, що для того, щоб ціна на кукурудзу залишалася високою, потрібно експортувати.

Багато ставок на Китай. Поставки туди донині допомагали тримати ціну на високому рівні. Однак проблема з Китаєм полягає в тому, що ніхто не знає, скільки кормів вони реально використовуватимуть. Є два звіти щодо чисельності свиней у Китаї — MOA і NBS: буває, дані про кількість свиноматок за той самий період різняться між ними на 6 млн голів. Це розмір американського маточного стада!

Ціна на свинину в Китаї зараз 2,45 дол. США за фунт живої маси. Це свідчення дефіциту пропозиції. Вартість бушеля кукурудзи сягає 11,00 дол. США, хоча основна пропозиція зараз по 9 дол./бушель. Китайці звикли до високих цін на кукурудзу.

Минулого тижня Мексика оголосила, що збирається заборонити імпорт ГМО-кукурудзи з січня 2024 року. Хоча ще 2019-го закупила в США кукурудзи на 2,7 млрд дол. США. При цьому USDA хоче координувати та розвивати тему генної інженерії в тваринництві (зокрема свинарстві). Невже вони вірять, що наша громадськість прийме свинину, яка є продуктом генної інженерії, у той час як Мексика, найбільший імпортер свинини з США, заборонила ГМО-кукурудзу? І не має значення, чи технологія працює (наприклад, рактопамін), коли клієнти відмовляються купувати такий продукт.

Не виникає сумнівів, що мексиканські виробники свинини не допускатимуть завезення ГМО-свинини, використовуючи цей аргумент як нетарифний бар'єр для захисту свого ринку. Дійсно, який уряд може заборонити ГМО-кукурудзу, а потім дозволити ГМО-свинину?

Генну інженерію в свинарстві лобіюють великі корпорації, які за рахунок таких технологій, щоб загнати в кут монополію з високою маржею. Свинарі не зароблятимуть більше грошей. Вартість таких технологічних рішень та втрата ринків «нівелюють» усі переваги.

Ми перефразуємо думку віце-президента Mcdonald's, якою він поділився ще 3 роки тому: «Не чекайте, що ми пояснюватимемо споживачам генну інженерію». А ніхто так не представляє середньостатистичного американського споживача як клієнт Mcdonald's.

Підсумки

Прояснимо: ми не проти технологій, Genesus — технологічна компанія. Більш того — глобальна технологічна компанія. Ми проти застосування технологій, які можуть знищити попит на свинину. Всі наші гроші вкладені у свинарський бізнес.

За останні двадцять з гаком років споживання свинини на душу населення в США впало. Ми не змогли розвинути внутрішній ринок. Дійсно, свинина втратила частку ринку на фоні зростання загального споживання м’яса. Гонитва за ГМО-технологією як за вирішенням проблеми— небезпечна. Заборона Мексики на ГМО-кукурудзу може призвести до заборони на ГМО-свинину. А це — найбільший експортний ринок свинини в США.

Що станеться, якщо один великий гравець, такий як Walmart, Mcdonald's і тощо, скаже, що не буде працювати з ГМО-свининою? Як швидко решта ринку проголосить теж саме? Шлях у напрямі ГМО-свинини веде в нікуди, тому ми повинні зупинитися поки не стало занадто пізно.

Попит визначає ціну — чи можемо ми дозволити собі ризикувати?


Євген Шатохін, офіційний представник Genesus в Україні та Казахстані:

+380 (50) 444 2633
shatokhinyevgen@gmail.com
genesus.com