У штатах Айова та Південна Міннесота ціна на свиней забійних кондицій зупинилася на позначці 79,81 центів/фунт, порівняно з середнім показником у грудні — 63,97 центів/фунт. А у лютому минулого року ціна становила 58,33 цента/фунт. Востаннє вартість свиней забійних кондицій у цих штатах була високою — 86,72 центи/фунт — у лютому 2014 року під час поширення епідемічної діареї свиней.
Очевидно, що баланс попиту і пропозиції стимулює зростання ціни. Ніхто не платить більше, ніж має заплатити, а тим більше переробники.
Ситуація набирає цікавих оборотів. У переробників нині рекордний за тривалістю період високих заробітків. Зрозуміло, що вони не хочуть, щоб він закінчувався! А хто б захотів?
Зараз саме час підводити підсумки. Всі хочемо побачити історію нашого розвитку у цифрах та звітах. Переробники — одна сторона медалі, а виробники — інша.
Скоріше за все, переробники читають звіти Міністерства сільського господарства США (USDA), підготовані горе-аналітиками, де ті пророчать, що в 2021 році в США буде вироблено більше свинини порівняно з 2020. На цьому тижні USDA спрогнозувало обсяг виробництва свинини у 2021 році — 28,724 млн фунтів порівняно з 28,314 млн фунтів у 2020. Якби ми були на місці переробників, ця інформація припала б нам до душі. Всі шукають те, що хочемо почути. Ця інформація підтверджує, що «веселощі» переробників через великі заробітки (понад 30 дол. США) триватимуть.
Виробники, з іншого боку, бачать ціну на цінні елементи туші на рівні 90+ фунтів при забої понад 2,6 млн гол. упродовж двох минулих тижнів. Вони бачать, що маса забійної кондиції свиней знизилася на 5 фунтів з першої половини січня. Виробники знають, що в цьому році було значно більше випадків захворювання свиней на репродуктивно-респіраторний синдром та епідемічну діарею порівняно з останнім роком. Згідно з офіційними звітами лабораторій — зростання на 30%.
Минулого тижня ціна за голову 18-кілограмового товарного поросяти у середньому склала 88 дол. США. Це на 30 дол. США більше, ніж минулоріч. Наразі багато відгодівельників порожні, бо не вистачає поголів’я, щоб їх заповнити. А тому і платять по 88 дол. США, щоб виробничі приміщення не простоювали.
Ці реалії суперечать прогнозу про зростання обсягів виробництва свинини у 2021 році. Фінансові втрати у 2020 були безпрецедентними. 18-кілограмові поросята коштували 37 доларів у середньому по році. Такої низької ціни не фіксували з 2000. А фінансові втрати не стимулюють продукувати більше свиней.
Також не треба забувати про ліквідацію маточного стада, що стала причиною двох чинників: вихід виробників із галузі та брак ремонтних свинок. Середній показник падежу свиноматок — не менше 1% на місяць. Якщо у вас немає постійного ресурсу поповнення стада, то воно скорочується.
Ми продаємо генетику. Бачимо, як окремі господарства зменшують обсяги закупівлі ремонтного молодняка. Тому припускаємо, що маточники отримують сьогодні меншу кількість поголів’я порівняно з минулим роком. У результаті виробництво свинини скорочується.
За два місяці 2021 забій свиней скоротився на 3,8% порівняно з аналогічним періодом 2020. Тому не віриться, що обсяг забою в цьому році зненацька перевищить минулорічний. Підведення підсумків та перерахунків неминучі. Обсяги забою продовжуватимуть скорочуватися, а ціни на цінні частини туш — зростати. Тому очікуємо, що заробітки переробників знизяться в гонитві за свинями та втрагненням не втратити свої позиції на ринку порівняно з конкурентами. Прогнозуємо, що ціна на свиней забійних кондицій перевищить 1 дол. у цьому році.
Китай
За останні кілька тижнів ціна на живець свиней у Китаї знизилася, але все ще залишається високою — 31,78 юанів/кг (2,23 дол. США за фунт). Припускаємо, що така ситуація частково спричинена африканською чумою свиней (АЧС). Адже у Китаї норма під час спалаху реалізувати на забій усе живе поголів’я.
Згідно зі звітами, середня маса забійних свиней зараз на 18-20% менше. Значить, забивають 1,5-2 млн гол. нижчих забійних кондицій на тиждень. В короткостроковій перспективі за рахунок більших обсягів забою ціна на свиней дещо скоротиться. Це також, ймовірно, тимчасово пригальмує імпорт свинини.
Є дані, що понад 15% маточного поголів’я у Китаї реалізували на забій упродовж трьох останніх місяців через проблеми з АЧС. Це приблизно 5 млн свиноматок (понад 80 млн свиней щорічно). Тільки одному Богу відомо, скільки загинуло свиней, які не потраплять на ринок.
Якщо все це так, то програма відновлення поголів’я у Китаї стає на паузу. А значить, Китай не скорочуватиме імпорту упродовж тривалішого періоду у майбутньому.
Такий сценарій підтримуватиме ціну на свиней в Європі, Бразилії та Північній Америці протягом більшої частини 2021 та в 2022 році.
Євген Шатохін, офіційний представник Genesus в Україні та Казахстані:
 |
+380 (50) 444 2633 |
 |
shatokhinyevgen@gmail.com |
 |