Хто впливає на ціну на свинину — експерт

  • 1459
  • 67
©

Чи коректно ставити питання про кінцеву ціну продукту первинному виробникові? Наскільки виправдана ціна на свинину на українському ринку? На ці теми спілкувалися з Євгеном Шатохіним, міжнародним експертом з тваринництва, засновником компанії Agrifoodconsulting, міжнародним консультантом FAO/EBRD.

«Фінальна ціна продукту на полиці вона формується не тільки первинним виробником <…> Вона формується ринковими умовами. Це вплив попиту і пропозиції, які є на ринку. І друге, вона також формується переробниками, які купляють свиней у виробників, забивають їх; і формується ритейлом. Це дві наступні ланки в ланцюжку цьому. Формування доданої вартості. Якщо ми говоримо про те, що маржинальність <…>  забою і первинної переробки вона досить низька, то маржа ритейлу, скажімо так, вона значно більша. І бувають такі час, коли маржа ритейлу вища, ніж маржа первинного виробника. Такі часи також бувають. Не завжди, але бувають.  Тому я думаю, що абсолютно буде не коректно суцільно ставити питання тільки виробнику», — зазначив пан Шатохін.

Більше — в інтерв’ю

comments powered by Disqus