 |
Александра Бондарская, руководитель аналитического отдела Ассоциации «Свиноводы Украины» |
Цены на свинину в Бразилии второй месяц подряд росли под влиянием оживленной экспортной активности. Внешний спрос, преимущественно со стороны Китая, значительно повлиял на заготовительную активность мясопереработчиков и их готовность платить больше, чтобы убедиться в достаточности сырья. Таким образом, в конце августа внутренняя цена на свинину убойной массой достигла 1,82 долл. США/кг, а среднемесячная отметка составила 1,75 долл. США/кг — плюс 0,38 долл. США/кг или 28% к средней цене в июле.
Котировки на рынке свинины ЕС в течение августа были относительно стабильными. Так, средняя по странам содружества цена закупки поднялась до 1,82 долл. США/кг еще в последнюю неделю июля и практически без изменений находилась на этом уровне до конца лета. В результате, средний показатель за август лишь на 2% превысил июльский. Среди факторов давления на цены закупки — сложности с реализацией живка на убой в Германии и Дании из-за низкой «загруженности» скотобоен в связи со вспышками коронавируса. С другой стороны, относительная сбалансированность внутреннего спроса и ослабление из-за погодных условий предложения свинины на юге ЕС (в частности, во Франции, Испании), а также достаточно быстрый внешний спрос на свинину со стороны Китая компенсировали негативное влияние на цену и позволили ей остаться на достигнутом уровне.
Свинина в США в течение августа подорожала: так, если в июле средняя цена закупки составила 0,73 долл. США/кг убойной массой, то в последний месяц лета показатель прибавил 19% и остановился на уровне 0,87 долл. США. Таким образом, предварительные оценки касающиеся значительных переходных запасов товарных свиней оказались ложными, а восходящее движение закупочных цен поддержал как сезонно более низкий средний вес животных, так и достаточно активный убой свиней. Операторы отмечают, что несмотря на новые вызовы, связанные с предотвращением распространения коронавируса, мясоперерабатывающие предприятия США в течение августа забивали больше чем годом ранее: только в последнюю неделю лета на убой реализовали 2,66 млн свиней, на 1,8% больше, чем неделей ранее и на 7,9% больше, чем за соответствующий период 2019-го.
В Канаде цены на свинину в течение августа продолжали восходящее движение, начатое месяцем ранее. Так, средняя цена в августе поднялась до 1,09 долл. США/кг, что на 10 центов дороже по сравнению с июлем. Поэтому, хотя канадские котировки на свинину тесно связаны с американскими, темпы прироста цены были более умеренными. Одной из причин, ограничивающей темпы восходящего движения цен, было приостановление поставок свинины в Китай компанией Maple Leaf Foods Inc. из-за вспышки СOVID-19 среди персонала мясоперерабатывающих мощностей в Манитобе.
Восходящее движение цен на свинину в Китае в течение августа хотя и замедлилось, однако не остановилось. Так, в последний месяц лета килограмм этого вида мяса в убойном эквиваленте в среднем стоил 7,34 долл. США, что на четверть доллара или на 4% дороже чем в июле. Заметим, что месяцем ранее прирост среднемесячной отметки достиг 16%. Замедление прироста цен в августе можно связать с аналогичной динамикой импорта, поток которого сдерживают как остановка поставок из некоторых крупных компаний из-за вспышек коронавируса, так и из-за проверки импортных грузов с мороженой свининой в портах.
После резкого подъема цен на свинину в июле (средняя цена за месяц прибавила 35% по сравнению с июнем), в последний месяц лета котировки в Мексике несколько ослабли — до 1,48 долл. США/кг убойной массой по итогам августа, что на 13% меньше чем месяцем ранее. С другой стороны, нисходящее движение цен замедлили оживленная экспортная активность и внутренний спрос, усиленный переориентацией потребителей с дорогой говядины на более доступную свинину.
Если в начале августа цены на свинину в РФ росли, то со второй половины месяца началось их ослабление. Поэтому на грани сезонов закупочные цены понизились до отметки, которую до этого зафиксировали в начале июля — 2 долл. США/кг убойной массой. С другой стороны, положительное колебание цен в первой половине августа позволило среднемесячному показателю сохранить достигнутый в июле уровень. Несмотря на двукратное увеличение экспорта свинины (по итогам первого полугодия с РФ вывезли 88 тыс. т, что на 96% больше чем годом ранее), ослабление импорта, внутренние цены на свинину находятся под давлением большего внутреннего предложения: так, по данным тамошнего объединения производителей свинины, производство этого вида мяса в январе-июне выросло на 12,6% против аналогичного периода 2019 года — до 2,36 млн т.
Августа удивил операторов отечественного рынка свинины постоянством цен закупки: так, в течение четырех недель котировки на живок в Украине колебались в пределах 47−48,5 грн/кг, а средняя «замерла» на уровне 47,8 грн/кг (+7,8% к июльской отметки). Фактором поддержки цен служили ограниченные объемы реализации через небольшие приросты товарного поголовья и «летняя» средняя убойная масса. Высокие цены фиксировали на юге страны, где еще в начале второй декады месяца цены поднялись до 50 грн/кг через локально ограниченное предложение и увеличение спроса из-за притока туристов в курортный регион.
Средний уровень цен на свинину убойной массой в отдельных странах мира и глобальный индекс цен на свинину в августе 2020
Источник: Аналитический отдел АСУ по данным pig333.com, ec.europa.eu, oanda.com
Ассоциация «Свиноводы Украины» — неприбыльная, добровольная организация. Дата создания — 14 июля 2011-го. Сейчас АСУ объединяет 38 хозяйств, которые обеспечивают 50% промышленного производства свинины в Украине. Основной целью Ассоциации является защита прав и интересов предприятий в отрасли свиноводства, достижение мировых стандартов производства продукции благодаря внедрению современных технологий.