Фьючерсы на свиней убойных кондиций на период июнь-октябрь достигли новых рекордов в прошлую пятницу:
- июнь — $117
- июль — $119
- август — $116
- октябрь — $ 94
Далеко от прогнозов горе-аналитиков, которые в августе прошлого года предсказали, что летние фьючерсы на 2021 год будут стоить 75 долл. и что в 2021 году будет мало шансов на повышение цен. Разница с прогнозом на более 80 долл. на голову.
Сейчас убойная кондиция свиней ниже средней за последние 5 лет. Еще в начале 2021-го года поголовье реализовали на убой в массе на 3,1 кг больше, чем за последние 5 лет (130 – 133 кг). Однако сейчас средняя убойная масса на 1 кг меньше (до 130 кг). Для сравнения, в мае 2020-го, в разгар коронакризи, убойные свиньи весили на 5 кг больше, чем за последние 5 лет. Нынешняя ситуация свидетельствует о дефиците предложения свиней.
Цена на ценные части туш свиней зафиксировалась на отметке 1,27 долл. США / фунт, что до сих пор считается высокой. Ценные части туш КРС-3,3 долл. США / фунт. Значительная разница между стоимостью свинины и говядины, по нашему мнению, поддерживает высокие цены на свинину. Это также заставляет задаться вопросом, почему говядина стоит больше, чем свинина.
|
Свиные ребрышки |
2.88 дол./фунт |
|
Грудинка |
1.82 дол./фунт |
|
Верхняя часть лопатки |
1.65 дол./фунт |
|
Корейка |
1.19 дол./фунт |
|
Окорок |
91 цент/фунт |
Все свиные отрубы, лидирующие в ценообразовании, имеют высокий процент внутри-мышечного жира (вкус). Стремление вырастить тощих свиней привело к обесцениванию корейок и окороков. Потребители голосуют своими деньгами (корейки и окорока составляют около 50% туши). Шутка в том, что некоторые думают, что Дюрок решит эту проблему. Использование Дюрка с небольшим содержанием внутри-мышечного жира приводит к такому же мясу, только с другим именем.
Экспорт
Несмотря на рекордно высокие цены ценных частей туш свиней, экспорт остается устойчивым. Продажи свинины в Мексику неделю назад составили 20 780 т. Фермерская арифметика показывает, что это эквивалентно более 200 тыс. товарных свиней. Мексиканский рынок свиней «горит» на уровне 47 песо/кг или 1,07 доллара США/фунт живка. Ожидаем продолжения крупных поставок свинины из США в Мексику, чтобы восполнить дефицит внутреннего рынка. Мексиканские производители свинины при этом получают выгоду от высоких цен, и мы ожидаем, что так и будет продолжаться.
Опрос по строительству новых свинокомплексов
На прошлой неделе мы попросили наших читателей отправить любую информацию о новых строящихся маточниках.
Вот чем поделились читатели:
«В этом году в Южной Дакоте строится комплекс на 10 тыс. свиноматок. Это, безусловно, прорыв в этом году...».
«Слышал от строительной бригады в Айове о новые фермы в Южной Дакоте — две на 6 тыс. и одна на 9 тыс. свиноматок».
"Слышали от строительной фирмы, что какая-то ветеринарная клиника планировала что-то вроде 4 или 5 свинокомплексов на 10 тыс. свиномест»
«6 тыс. гол. в Иллинойсе сгорели... сейчас работают над восстановлением…»
«Свинокомплекс на 10 тыс. свиноматок строится в Южной Дакоте в этом году, еще один на 3 тыс. гол. в Южной Миннесоте + в 2022 году построят свинокомплекс на 5-10 тыс. гол.??? Не официально".
Вот, что мы имеем. Похоже, что можно быть уверенными только в том, что единственная свиноферма, которая на самом деле сейчас строится, — это та, что сгорела (6000 гол.). Остальное — лишь планы. Если пообщаться со строителями или специалистами по оборудованию, большинство свиноферм будут что-то говорить, но всегда найдется причина, почему они не строятся. Высокие цены на корма и затраты на строительство сдвинули точку безубыточности.
Как правило, ветеринарные клиники инвестируют мало собственных денег в проекты, они ищут инвесторов. Считаем, сегодня в отрасли немало оптимизма на будущее. Производители понимают, что цены сегодня восприимчивы, но высокие цены на корма снижают долгосрочную перспективу. Как будто все готовы к тому, что камень прилетел из ниоткуда, упадет им на голову. Привет, COVID-19!
По нашему мнению, октябрьские и декабрьские фьючерсы на свиней убойных кондиций недооценены. Мы решили проанализировать цены в Айове и Миннесоте с 2010 по 2019 год (за исключением пандемического 2020). На прошлой неделе цена составляла 1,12 долл.; октябрьские фьючерсы — 93 цента; декабрьские-83 цента. Разница в цене по сравнению с маем 19 и 20 центов соответственно.
Если посмотреть на предыдущий 10-летний период, в среднем разница в цене май-октябрь составляла 7,7 центов (самое большое 21 цент/фунт), а май-декабрь — 12,3 цента (самое большое 22 центов/ фунт). Таким образом октябрьские и декабрьские фьючерсы на свиней убойных кондиций близки или выходят за пределы 10-летнего диапазона.
Принимая во внимание октябрьские фьючерсы стоимостью 7,7 центов/фунт. 10-летний средний диапазон с мая по октябрь в Айове/Миннесоте 1,12-7,7 центов/фунт., октябрь составляет 1,04 фунта (текущие фьючерсы 93 цента); та же арифметика в декабре-мае 1,12 меньше 12,3 = 99центов/фунт. (текущие фьючерсы 83,5 центов).
Не слишком разумно считать, что как октябрьские, так и декабрьские фьючерсы на свиней убойных кондиций стоят меньше, чем декабрьские.
«Если вы думаете, что можете или думаете, что не можете, вы правы».
Генри Форд
Евгений Шатохин, официальный представитель Genesus в Украине и Казахстане:
 |
+380 (50) 444 2633 |
 |
shatokhinyevgen@gmail.com |
 |
genesus.com |
