«На протяжении последних недель ситуацию с ценой на свинину называют аномальной. Мониторинг базарных прилавков, мясных магазинчиков и сетей продемонстрировал, что расхождение на ту же позицию может достигать 20 грн и более. Например, по состоянию на 3 сентября одну из самых востребованных позиций-лопатку-можно было приобрести:
— за 100-110 грн в супермаркетах;
— 115-125 грн в мясных магазинчиках;
— за 130-140 грн на базаре.
Логичные вопросы: почему разрыв между ценами такой значительный и почему базар торгует дороже всего?
Все дело в НДС, что станет понятно из следующего комментария.
Один из небольших-производителей, который имеет несколько сотен свиней и НДС не платит, несколько недель назад спросил, сколько будет длиться благоприятная ситуация на рынке. Странный комментарий, учитывая сложные экономические условия официального сегмента промышленного свиноводства: постоянное подорожание кормовых при стабильно низких ценах реализации живца, а значит, работа «в минус», на грани рентабельности или с минимальными заработками, в зависимости от эффективности хозяйства.
Производитель объяснил, что ситуация стала значительно более благоприятной в течение августа, когда цена «чего-то» с 45-46 грн подскочила до 50-52 грн. Еще раз подчеркну, что этот свиновод НДС не платит. Также надо учитывать, что реализация свиней для "базарников" обычно на гривну-две дороже по сравнению с ценой на живец с НДС, которую получают промышленные производители от убойных предприятий.
Что же произошло? После того, как с 1 августа ставка НДС при операциях по поставке свиней выросло с 14 до 20%, цена с НДС, соответственно, увеличилась до 47-48 грн. Учитывая сезонный пик — меньше предложение, потому что свиньи в жару хуже растут, и больший спрос (активный сезон барбекю) — до конца августа еще подросла на гривню-полторы.
Производитель свинины, который НДС платит, изменения почти не почувствовал: средняя цена без НДС в июле 38,3 грн выросла до 39,53 грн соответственно — на 1,23 (3,1%). А вот цена по НДС за счет изменений условий налогообложения увеличилась на 8,5%: в среднем с 43,7 грн июле до 47,4 грн в августе. Для неплательщиков НДС, торгующих на рынки, цена реализации выросла еще ощутимее.
Таким образом, изменение ставки НДС имело два негативных последствия: позволило производителям, которые НДС не платят, и нелегальному сегменту производства свинины увеличить доходы на 10-12%, в то же время здоровя свинину для конечного потребителя.
Те, кто реализует свинину на рынке, отмечают, что подорожание произошло на 10-20 гривен, в зависимости от позиции. Показательно, что именно рынок стал местом, где свинина сегодня самая дорогая, ведь именно там реализуют мясо свиней от населения или предпринимателей, которые или незарегистрированные, или НДС не платят.
Относительно разницы цены на свинину в зависимости от каналов реализации, ее также можно объяснить разницей источников закупки. Ведь в супермаркетах, которые работают только с «белыми» производителями и переработчиками, наблюдаем незначительное удорожание за счет августовского сезонного пика — на 0,9%: в среднем 130, 1 в августе против 128,9 грн/кг в июле.
Со временем цены на полках сравняются, а пока мы являемся свидетелями смятения, которое инициаторы законодательных изменений не просчитали!»
Ассоциация «Свиноводы Украины» — неприбыльная, добровольная организация, основанная отечественными производителями свинины. Главные цели объединения — представительство и защита прав и интересов хозяйств объединения, содействие разработке и внедрению новых технологий эффективного производства свинины, расширение рынков сбыта, защита внутреннего рынка сбыта.