Майкл Янг, віце-президент канадського агентства з просування експорту свинини Canada Pork International каже, що в міру того, як Канада нарощує свою увагу до експорту свіжої охолодженої свинини до Японії, вартість цього експорту буде продовжувати рости. Янг говорить, що на Японію довелося 265 тис. тонн канадської свинини, експортованої в 2018 році, що принесло Канаді 1,2 мільярда доларів.
«Це зростаючий ринок з точки зору самозабезпеченості, тобто вони виробляють тільки близько 46% необхідної ринку свинини, а споживання незначно, але зростає», — пояснив він в інтерв'ю Farmscape.
«В цілому ми бачимо можливості для зростання в секторі експорту охолодженої свинини для Канади. За останні 10 років ми зосередилися на переході від експорту заморожених м'ясних продуктів до охолоджених м'ясних продуктів. Близько 55% обсягу, який йде до Японії, зараз доводиться на охолоджену продукцію. Це знову відкриває багато можливостей для канадських експортерів. В охолодженому секторі дійсно є тільки три гравці. Є США, Канада і Мексика. Є кілька інших, але вони дуже маленькі. Станом на 2018 рік ми [Канада] представляли 48% японського імпорту охолодженої свинини. На США припадає 49%, а на частку Мексики — близько трьох відсотків».
PigUA.info за матеріалами meatinfo.ru