Експерти прогнозують, що споживання на ринках США та країн Західної Європи матиме слабкі темпи зростання. В Африці та на Близькому Сході попит на м’ясо натомість зростатиме більш активно.
«У багатьох частинах світу м’ясо є одним з найменш доступних харчових продуктів. Воно, як правило, дорожче за локально доступні зернові, бобові, овочі та фрукти. Однак, у той час, як середні прибутки зростають, все більше людей мають змогу їсти м’ясо», — зазначає Девід Спринкл, директор з досліджень Packaged Facts.
Очікується, що споживання м’яса та пташатини в США зростатиме менш ніж на 1% щорічно. Курятина натомість і надалі залишатиметься найбільш споживаним типом м’яса через низьку собівартість.
PigUA.info за матеріалами euromeatnews.com