Хамон внесли до списку захищених географічних назв ЄС

  • 1459
  • 67
©

Столиця іспанського регіону Арагон, Теруель, відома своїм м’ясним делікатесом — теруельською шинкою або хамоном (Jamon). Цей продукт виготовляють з особливого різновиду іберійських свиней, яких розводять лише у цій провінції. Тепер теруельський хамон офіційно захищений географічним маркуванням і внесений до відповідного списку ЄС.

Влада Арагону хоче покращити діяльність аграрного сектору надавши до 2022 року виробникам грант на суму 10 мільйонів євро. Ці гроші підуть, зокрема, на розвиток виробництва теруельського хамону, який відтепер не може виготовлятися ніде, крім Арагону.

На думку міністра сільського господарства, тваринництва та довкілля уряду Арагону, таке досягнення допоможе регіону «покращити можливості комерціалізації, підвищити прибутковість господарств та зміцнити економіку в сільській місцевості». «Активізація виробництва цього захищеного хамону може стати одним із найпотужніших інструментів у боротьбі з депопуляцією регіону», — повідомляє міністр.


PigUA.info за матеріалами Meat-Inform

comments powered by Disqus