Если в середине месяца цены на живок убойных кондиций варьировали в пределах 43-45 грн/кг, то уже в конце товарные партии реализовывали по 47-49 грн/ кг. Операторы объясняют оживление на рынке ограниченностью предложения животных убойных кондиций через медленный прирост свиней в летнее время. Кроме этого, отдельные переработчики отмечают некоторое улучшение реализации в течение последних пары недель, в том числе в курортных зонах. Фактором поддержки цен также есть достаточно вялый импорт свинины.
Как следствие, и производители, и переработчики ожидают продолжения восходящего движения цен на следующей неделе. Так, большинство представителей Ассоциации «Мясной отрасли» ожидает, что цены на живок на следующей неделе будут варьировать в пределах 48-50 грн/кг. Однако, в конце недели эпизодически звучали и более высокие цены.
Прогнозов дальнейшего движения цен переработчики пока воздерживаются. Однако отмечают, что внезапное повышение цен может привести к нисходящему движению в ближайшей перспективе. Так, с одной стороны, повышение розничных цен на мясо и мясопродукты может «отпугнуть» потребителя. С другой, повышение цен на свинину в Украине идет в разрез с трендом удешевление свинины в Центре и на Севере ЕС, что делает импортную продукцию более привлекательной по цене для производителей колбас и мясных изделий.
Динамика закупочных цен на живца свиней I-й категории понедельно, 2019 г.
Источник: Аналитический отдел АСУ
* -прогноз
Ассоциация «Свиноводы Украины» — неприбыльная, добровольная организация. Дата создания — 14 июля 2011-го. Сейчас АСУ объединяет 41 хозяйство, которые обеспечивают 50% промышленного производства свинины в Украине. Основной целью Ассоциации является защита прав и интересов предприятий в отрасли свиноводства, достижения мировых стандартов производства продукции благодаря внедрению современных технологий.