Сейчас Китай пытается восстановить племенное поголовье и вернуть его на прежние мощности, чтобы увеличить внутреннее производство свинины и отказаться в импорте продукции из этого вида мяса в больших количествах.
Стране не хватает генетики и селекции. Во многих случаях производители держат любых свинок, которые дорастают до рыночной массы, удерживают их, и возвращают в племенное стадо. Такой подход может помочь в восстановлении племенного стада, но он не сможет вернуть потенциал, который существовал к провалу.
Проблема найти достаточно генетики для обеспечения китайского рынка свинины.
«Китайские потребители все еще предпочитают свинину. Это их выбор номер один», — отмечает доктор Дэйв Пайберн, главный ветеринарный врач Национального совета по свиноводству.
PigUA.info по материалам thepigsite.com