Франция: резкое повышение цен грозит банкротством мясопереработчиками

©

С начала марта цены на французских живых свиней выросли на 24%, при этом на некоторые ингредиенты, которые используются для изготовления мясных деликатесов, таких как колбаса, вареная и вяленая ветчина — на 30%. По словам отраслевой ассоциации FICT, производителям будет трудно убедить клиентов покупать продукцию по завышенным ценам.

С августа прошлого года африканская чума свиней распространилась в каждую провинцию материкового Китая, из-за чего страна — крупнейший в мире производитель свинины — увеличила объемы импорта в начале этого года. Объем экспорта в Китай с ЕС в первые три месяца 2019-го вырос на 25,9% по сравнению с тем же периодом прошлого года. Это стало мощным драйвером роста цен на свинину в том числе во Франции.

«Такое повышение цен ложится бременем на французских мясопереработчиков, поскольку коммерческие соглашения были подписаны ранее, к скачку цен, и теперь мы должны убедить клиентов принять их повышение», — заявил журналистам глава FICT Бернард Валлат, ранее возглавлявший Всемирную организацию здравохранения  животных (МЭБ).

Соглашения между поставщиками и ритейлерами обсуждаются один раз в год во Франции и закрываются в конце февраля. Покупатели не обязаны принимать повышение цен после этого без специальной оговорки в контракте. Если ритейлеры не согласятся на повышение, то области угрожают банкротства.

Франция борется с Нидерландами за звание третьего по величине производителя колбас и ветчин после Испании и Германии. По словам Валлата, около 30% французских производителей мясных деликатесов уже понесли убытки в 2017 году из-за роста цен на сырье, и эта доля, вероятно, останется стабильной в 2018 году.

«Мы ожидаем, что кризис будет продолжаться, потому что ситуация не контролируется в Китае, и потребуется время для восстановления запасов», — сказал Валлат.
 
По официальным данным ЕС, опубликованным 23 мая, средние цены на свинину в Европейском союзе с прошлого года выросли на 21,9%, при этом резкий рост зафиксировали с начала марта.


PigUA.info по материалам greenfront.su

comments powered by Disqus