Сейчас котировки этого вида мяса в Болгарии составляют почти 4,5 евро, это самый высокий уровень цен за последние 10 лет.
По словам исполнительного директора Ассоциации мясопереработчиков в Болгарии, нынешняя ситуация на рынке страны составляет угрозу для переработчиков, поскольку объемы сокращения стада свиней являются драматичными.
«Мы потеряли почти 30% поголовья из-за вспышек АЧС. Мы действительно не знаем, что ожидает отрасль в 2020-м году», — заявила она в комментарии для EuroMeat News во время рабочей поездки в Бухарест.
Комиссия по мониторингу рынка Болгарии следит за ценами, а правительственные чиновники заявляют, что окажут поддержку отрасли, если цены снова подскочат. Болгарские производители и переработчики ожидают, что к концу 2019 -го года котировки продолжат расти. Между тем, из-за подорожания болгарские потребители начали переориентироваться со свинины на птичье мясо или говядину.
PigUA.info по материалам meat-inform.com