3 «потребительские» мифы о АЧС

  • 1459
  • 67
©

Хотя африканская чума свиней (АЧС) распространяется по Украине с 2012 года, многие совсем ничего не знают об этой болезни. В частности, что касается угрозы АЧС для здоровья людей и «безопасности» инфицированной свинины. В Ассоциации «Свиноводы Украины» «развенчали» самые распространенные потребительские мифы о рисках, которые несет болезнь.

Миф 1. Ваше здоровье в опасности.

АЧС — острая, высококонтагиозная, инфекционная, вирусная болезнь, которая поражает свиней всех пород и половозрастных групп. Однако, вирус АЧС не передается человеку и является полностью безопасным для его здоровья. Нет никаких данных, подтверждающих субклиническую или клиническую инфекцию человека.

Миф 2. АЧС передается только между свиньями

При контакте с инфицированным животным здоровое с высокой вероятностью также заболеет. Однако АЧС передается и через контакт с контаминированными кровью или фекалиями, одеждой, кормами, техникой, транспортными средствами и пищевыми отходами. Стоит помнить, что мясные продукты и некоторые виды колбас, которые не проходят достаточную термическую обработку, — потенциальные источники заражения. А учитывая то, что вирус очень долго выживает в холоде (в охлажденном мясе — более 100 дней, а в замороженном — годами), возбудитель может быть постоянно рядом.

Миф 3. «АЧС меня не касается!»

АЧС не причиняет прямой вред потребителю, однако косвенно может повлиять на рацион украинцев. Так, в среднем украинцы потребляют около 750 тыс. тонн свинины и продуктов переработки в год. Однако, вследствие сложной эпизоотической ситуации по АЧС, в течение последних 5 лет производство свинины в Украине уменьшилось на 5%. Кроме того, сокращается и число операторов рынка — почти на 2 тыс. по сравнению с 2013-м годом. Уменьшение внутреннего предложения приводит к повышению цен, в условиях ослабленной платежеспособности, ограничивает долю свинины в рационе: часть потребителей «переключается» на «более бюджетную» продукцию.


Ассоциация «Свиноводы Украины» — неприбыльная, добровольная организация. Дата создания — 14 июля 2011-го. Сейчас АСУ объединяет 41 хозяйство, которые обеспечивают 50% промышленного производства свинины в Украине. Основной целью Ассоциации является защита прав и интересов предприятий в отрасли свиноводства, достижения мировых стандартов производства продукции благодаря внедрению современных технологий.

comments powered by Disqus